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과하주는 여름을 지내는 술 이라는 뜻으로 우리 조상들은 여름을 나기 위해 과하주를 준비했고, 더위를 식혔다. 과하주는 찹쌀과 누룩을 발효하는 8. 술아원 술아

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김천 과하주는 다른 과하주와는 달리 소주를 넣지 않고, 과하천의 물로 빚은 것이 특징이다. 누룩은 통밀을 곱게 갈아 밀가루와 밀기울을 과하천의 물로 빚어 짚, 쑥, 과하주 표제어 한국세시풍속사전

투명한 황갈색에 부드러운 맛과 향. 한여름의 더위를 넘겨도 변하지 않는 약주. 경북 김천의 과하주過夏 전통주 기행10김천 과하주過夏酒

슬프기도 웃프기도 한 이야기, 임진왜란으로 태어나게 된 술, 김천 과하주를 소개해 본다. 원래 과하주는 여름을 나는 술. 약주에 소주 넣어 저장성 좋게 한 술 과하주 임진왜란이 만들어 낸 술, 김천 과하주